1000天,他在济南CBD连开30家便利店!他说,真正对手是日本“7-ELEVEN”

2017-11-20  来自: 山东快德经贸有限公司浏览次数:913

在日本,7-ELEVEN便利店随地可见,为日本居民提供24小时餐饮、购物、阅读等各种生活服务。


7-Eleven在有6万家连锁店。在零售业有一种说法:世界上只有两种便利店,一种是7-ELEVEN便利店,另一种是其他便利店。


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7-Eleven便利店


“37℃”老板故事主人公,叫徐元文,他辞职下海创业,1000天,在济南接连开了30家星巴克+书吧+零售的新型便利店,圈粉无数。


他的目标,是想让宜快宜慢成为国内众所周知、赞誉广泛的新零售品牌:“就像提到汉堡大家会马上想到肯德基麦当劳一样,我希望将来提到能吃早餐午餐的便利店,大家会马上想到‘宜快宜慢’。”

2005年,徐元文从山东师范大学新闻系毕业。

非常顺利的是,他毕业后就进入一家事业单位,生活都很如意,没几年,徐元文就结束济漂,在济南买了房,结婚生子。


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如齿轮般旋转。在亲友眼中,徐元文这辈子,大概就这样了。


可是,出人意料的是,2014年,他做了一个令人惊讶的决定——走出工作多年的四方围墙,辞职创业!


这并非一时心血来潮。


很早的时候,徐元文就开始琢磨明天的事情。每当夜幕降临,望着窗外霓虹灯彩,他那颗不甘安逸的心,幻想着一个又一个更美好的未来。






辞职创业,亲友本来就反对。更要命的是,大家得知他辞职只是为了想去开一家便利店时,几乎所有人都笑话他:干个夫妻小超市,有什么出息?


徐元文不这么认为:便利店不是你们想的那种夫妻小超市,我要做一个全新的模式。


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宜快宜慢便利店


亲友还是不理解:模式再新,不还是一个小便利店!


有些人是看到才相信,徐元文是相信才看到。他坚信,中国消费升级已经徐徐来到,中国便利店不会停留在夫妻店的原始状态。他要做的便利店模式,超乎亲友想象。


此前由于工作原因,徐元文经常到外地出差。平时也比较喜欢旅游,所以去过的大都市还比较多。在日本、中国台湾、上海、广州等地,他惊喜地发现,这些地区的便利店,与其说是一个销售商品的场所,不如说是一个一站式生活服务中心,可以满足几乎所有的日常生活需求。


在日本,像7-ELEVEN这种便利店,比比皆是,为日本居民提供24小时餐饮、购物、阅读等各种生活服务。日本便利店行业的整体营业额,已经超过了百货公司的整体营业额,成为日本零售业顶梁柱,被誉为日本的“国民生命线”。


在台湾,便利店除了购物、用餐、聚会、商谈等基本服务之外,还增设储值、买票、复印等便民服务,不仅使便利店融入到每个台湾人生活中,还为便利店带来了丰厚利润。


然而,类似模式的便利店,在中国大陆非常稀缺。以山东为例,2013年只有沿海城市青岛分布有7-ELEVEN。中国大陆绝大部分零售业态依然是街边夫妻店、百货店、小超市。


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宜快宜慢便利店内甜点


徐元文琢磨,中国社会正处于消费升级时代,为什么不把这种全新模式的便利店带回中国呢?


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说干就干,他开始着手准备。他三年前提出的这种模式,现在叫“新零售”。


但在四年前,亲友都说:你这项目太LOW了!


马云曾说:创业路上你要学会承受孤独,自己左手温暖右手。


尽管反对声音众多,但徐元文义无反顾地开始行动。






济南外来务工人口居多,很多人只身他乡,能在繁忙的工作空隙,吃上一顿实惠而可口的便餐,是再幸福不过的事情。曾是济漂的徐元文,对此深有同感。


瞅准这一需求,徐元文将“主战场”放在济南高新区CBD。这也让朋友大呼反对:要开便利店,也要开在社区啊!


2014年7月,他的家便利店,在高新区舜泰广场开业了。徐元文希望,他的便利店能成为济南上班族的港湾。


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宜快宜慢便利店


徐元文为他的便利店取名叫“宜快宜慢”:快节奏、慢生活,现在都市上班族的脚步匆匆,每天节奏都很快,我们既要满足他们的工作急需,又要为他们构建一个慢节奏的休闲空间,正所谓“一快一慢两相宜”。


当然,这个品牌还有一个隐性的内涵:快和慢的首字母是K、M,和“宜”连读就是“1KM”,意思是打通满足消费者需求的“后一公里”。


他希望能为消费者提供一个“家”一样的地方:“环境一定要好,消费者在可以什么都不消费,就坐一会儿,听听音乐,看看书,发发呆,想想未来……” 


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宜快宜慢便利店内书橱


380平米的门店中,他们拿出200平米作为休闲区。休闲区上千册书供消费者免费阅读,这些书可不是单单为了装饰,每一份书单都是徐元文与合作方品聚书吧一起反复推敲商定。


“宜快宜慢”针对会员还实行外借,鼓励顾客在书里做批注,让书真正成为一个有灵魂的东西,未来还会举行书友会、产品品鉴会等,传授一些生活知识,把休闲区做成一个社交平台。


徐元文希望能把便利店打造成是一个体验式消费的场所。


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宜快宜慢便利店


创业过的人都知道,创业是一场冷静投入和计算的过程,金钱、时间、精力、能力,每一项都要精打细算。场地、资金、客户……困难无时不在,如果只是为了养家糊口,做一个小富即安的商人,徐元文就不会勇敢地走出围墙,做一个追梦者。


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宜快宜慢便利店


“说实话,我真没感觉到有多难,每次的困难我都会把它想象为成功道路上的一个台阶,迈过去会攀得更高。但凡不能击倒你的坎坷,终都会使你更加强大!“问及他创业期间曾经经历的艰辛,徐元文笑着说。


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宜快宜慢便利店


2015年,徐元文和团队便在济南开了6家分店。现在,济南已经有30家“宜快宜慢”,还有10家分店正在紧锣密鼓地筹备中。


每天中午,写字楼中的“宜快宜慢”收银台前,总是排起长龙一样的队伍,越来越多的人喜欢上这个“星巴克+书吧+便利店”的跨界便利店,很多人路转粉,更有粉丝转变为合伙人。






3年过去了,徐元文及其团队用“宜快宜慢”的快速发展,回击了当时质疑他的声音。


不过,如果你认为徐元文的梦想只限于开个时髦便利店或换种生活方式,那就大错特错了。


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中午12点左右,“宜快宜慢”美莲广场店正在忙碌接客,餐桌早已座无虚席,等待就餐的长队一直排到店外。


他是个有野心的创业者。从踏入商圈那一刻起,他便立志把“宜快宜慢”做成城市文化品牌,即便在困难之时仍然初心不变。


别人对他说:“痴心妄想,你疯了吧!”


是的,徐元文是疯了,他的世界里只有一个存在——宜快宜慢。


他每天只睡四五个小时,每天所想之事,全是便利店。


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宜快宜慢便利店


比如,他发现,有的便利店内货架偏高,有些女孩拿不到商品,他会立即安排店员重新调整货架高度。


朋友说,有一次,徐元文去他办公室,瘫坐在椅子上,一边摸着椅子把手,一边下意识地自言自语“这样坐着真舒服啊”。


放松身心坐一坐,休息一下,对徐元文而言,竟然成了一样?朋友们都特别心疼他。


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经营“宜快宜慢”这几年,徐元文变得心细如发。


比如,有次去上海考察,经过一家日本品牌的便利店时,徐元文在Logo招牌下愣住了。


同去的朋友设计出身,他十分费解:“干秃秃一块牌子,又没有设计亮点,有什么好看的?”


徐元文说:这个Logo招牌确实不好看,但是这么大一个企业,为什么几十年来没有更换这个丑招牌呢?这里面肯定有讲究。


朋友不解,后来徐元文琢磨明白了,告诉他其中的讲究所在:原来,普通招牌里的LED灯管是一整体,无法擦拭,大小长短也无法调整。而日本这家企业的Logo招牌不同,里面的LED灯管是一截一截的,招牌牌面有多个开口,既方便擦拭整理,又能根据具体装修环境,可长可短,循环使用。


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宜快宜慢便利店


书痴者文必工,艺痴者技必良。这么长时间里,徐元文一直在如痴如醉地雕琢他每一个门店,就像一个匠人雕琢他手中的美玉,温润,养眼,带着主人的温度。


他之前所有努力,都是为了使“宜快宜慢”成为一家标准化模式的连锁便利店,这样,他的梦想才会吸引更多的人融入其中。


在零售业有一种说法:世界上只有两种便利店,一种是7-ELEVEN便利店,另一种是其他便利店。要知道,7-Eleven在有6万家连锁店。徐元文希望超越它。


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用餐者大都来自周边写字楼的上班族,一份中式快餐、一份免费汤粥足以裹腹,花费10--15元之间,这比外卖经济不少。


“就像提到快餐大家会马上想到肯德基麦当劳一样,我希望将来提到便利店大家会马上想到‘宜快宜慢’。,希望将来是中国只有两种便利店,一种是宜快宜慢,另一种是其他便利店”徐元文说到这里,笑了起来,带着梦想者的光芒。


魏晨《我为自己代言》中有这么几句歌词:“梦想注定是孤独的旅行,路上少不了质疑和嘲笑,但那又怎样?哪怕遍体鳞伤也要活得漂亮。”


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宜快宜慢便利店


“宜快宜慢”的创业故事还在继续。


在这个风起云涌的时代,那么多独角兽都出没商业森林中,希望这里面,也有一个叫宜快宜慢的新物种。


关键词: 宜快宜慢   徐元文   CBD便利店   济南便利店  

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