便利店风暴已然来临!
2018-10-16  来自: 山东快德经贸有限公司浏览次数:90

便利店风暴已然来临!

在大卖场艰难转型的时候,“小而美”的便利店扎根在人们日益碎片化的消费持续生长。据尼尔森的《2016年度中国卖场超市购物者趋势报告》显示,便利店的渗透率从去年的32%上升为38%,消费者对便利性的高需求将持续,他们的消费会进一步从大型商店转移到相对较小的零售渠道,便利店将迎来发展新机遇。

 

业内人士指出,便利业在4-5年内或将迎来爆发期。在这一利好的背景下,以7-11为代表的多家外来品牌日前高调宣布在华店铺扩张计划,可以预见,未来的4-5年,外来便利店企业和本土便利店将展开一场激烈的近身肉搏。

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便利店行业逆势增长

 

便利店近年来惊艳的表现,成为零售行业交出的消沉业绩里的一抹亮色。中国连锁经营协会资料显示,2015年底62家便利店企业合计门店数为8.3万家,同比增长近一成,合计销售额增幅达15.2%,据推算,2016年中国的便利店市场规模将达1000亿元。

 

今年8月,中国连锁经营协会针对便利店行业开展了一次行业调查,调查显示,近四成的便利店销售总额同比增长10%以上,2016年保持良好发展态势。中国连锁经营协会秘书长裴亮称,在日本,便利店的市场份额已经超过了超市,大体为54%:46%。我国目前的实体零售市场,便利店和超市的占比大体是8%:92%,有巨大的发展潜力和空间。据业内人士介绍,“便利消费”早在2012年就列入商务部的工作中,可见,今后便利店将在中国市场飞速发展,无论是开店频率还是营业收入,其前景都会好于其他零售业态。

 

外来便利店品牌也早已盯上这块巨大的蛋糕。罗森作为中国大陆地区的日资便利连锁品牌,自2009年起加快在中国的发展计划,中国被视为重要的海外市场。罗森(中国)投资有限公司总裁三宅示修在接受媒体采访时认为,一方面,由于消费升级的驱动,未来10年,中国户均可支配收入在5000/月―8000/月的“新兴中间层”和1.2万元/月―2.2万元/月的“中上层”人群比例还会提升,这两个人群的消费特点是对价格不敏感,消费时间“碎片化”以及更愿意把有限时间花在文化、娱乐、休闲等领域,这些人群是像罗森这样的便利业态的消费中坚力量。另一方面,中国不断释放的人口红利让外来者更有信心,据三宅示修推算,到2022年之后,30-39岁这一购买力强的人群将抬头,加之“两孩”政策的推行,可以说中国未来人口红利的释放将一波接一波。

 

据了解,罗森计划2016年内将中国门店数量增至922家,预计店铺将净增270家,到2020年将构筑3000家店铺的体制。其他日系便利店也正野心勃勃地开展店铺扩充计划,全家目前以连锁加盟的方式在华运营约1600家门店,计划2016年度净增门店273家,预计上海将净增94家,居全国首位,此外,全家还将在成都和广州增加门店数量。在日本运营便利店7-11Seven&iHoldings在华拥有2240(包括香港)店铺,也将在广州和北京等地增加门店数量,2016年日系便利店新增门店数量将创新高。

 

洋土便利店展开市场争夺战

事实上,单从店铺数量来说,本土便利店品牌要更强势,据中商产业研究院整理发布的2016年连锁便利店大数据显示,2015年,中国连锁百强销售规模2.1万亿元,同比增长4.3%。门店总数达到11.1万余家,同比增长4.7%,其中位于中国连锁十强企业之首的易捷门店数量为25000个,具体到广东的便利店品牌,美宜佳仍是行业龙头,门店数量达7400间,天福拥有门店数2830间,上好拥有门店数2200间。其他地区较为知名的便利店,如上海的快客有门店1650间,成都的红旗连锁有2200间。

但据英媒报道,外国品牌仍然比中国的本土同行更受欢迎。其中,7-11较受欢迎,有20.4%的受访者说他们经常在该品牌的门店购物,这一数字比去年第四季度的数字高出1.1个百分点。全家便利店和罗森便利店的受欢迎程度同样有所提升,分别上升了0.81.2个百分点。

 

业内人士指出,当前,我国便利店仍处于亚健康状态。并非所有的便利店都能从中分享市场繁荣带来的增长机会。据统计,国内便利店单店日销售额高的有1.5万元,低的只有755元,相差20倍。裴亮一针见血地指出本土便利店数量巨大却相对弱势的症结所在,尽管全国便利店的销售增速达到了25%,但是增长的来源绝大多数是外延式的增长——门店增长达到了22%。

 

广东省流通业商会执行会长黄文杰认为,影响便利店的决定首先是选点要精确,便利店主营快消品、日常百货,单个门店只可以覆盖到附近社区、商圈半径,先入局者不仅占据了人流量大的地方,而且连锁便利店一般是长租,在商铺租金水涨船高的今天,先入局者租金成本较低。其次,便利店繁荣从来不是因为物美价廉,名副其实是因为“其便利”,能满足人们碎片化的消费习惯,所以其商品的筛选也至关重要。“7-11针对白领女性推出的低卡路里饭盒,比其他普通盒饭贵20%左右,但卖得非常好。他们瞄准了中国正在壮大起来的消费者。”黄文杰也提到了“经营规模”的问题,中国本土便利店的经营规模体现在“数量”上,但实际上管理模式仍处于粗放式,而外国便利店的经营规模体现在“采购渠道+增值业务”上。“有成熟的采购渠道,成本就可以降低,这样就有余力去发展增值业务”。

 

据介绍,外国便利店除了有送洗衣服、代缴水电费等传统增值服务外,跨界之势愈演愈烈。罗森推出专门为需要护理的老年人开设的新型便利店,除了日常顾客购买的产品以外,还售卖适合老人使用与饮食的产品,并定期设有餐饮沙龙、老年人健身以及护理器材等,方便老人在这里聚会。全家推出“全家+卡拉OK”,便利店里面陈列的商品与其他的全家店是一样的,唯一不同的是,多了卡拉OK的区域。

便利店不断涌现服务新模式

本土便利店起初通过模仿外来品牌来获得生存的空间,7-11进入中国后,街头出现了很多山寨7-11的“彩条便利店”,但也只是“看起来”像而已,这些便利店品牌使用的是同一家供应商,提供毫无差异的产品。本土便利店模仿外来品牌也有成功的例子。例如,成都wowo便利店在做足类似7-11便利店24小时经营等表面功夫之后,建立了自己生产鲜食的中央厨房,在电商板块与京东、顺丰合作,成为快递自提点。在公益领域,wowo便利店成立了“走失儿童救助站”,据wowo董事长汤耀华介绍,明后年wowo便利店计划进入四川二三线城市。“外来便利店的商品也在本土化,这是一个互相学习的过程。人才流动、经营模式的借鉴不可避免,但本土品牌要有清醒的意识,模仿的只是先决条件,创新才是动力”。

 

作为消费大省,广东省的本土便利业也生机勃勃,美宜佳曾创造出一个月开出了240家门店的纪录,而天福则一个月内开出了50多家门店。面对来势汹汹的洋品牌,美宜佳总经理张国衡认为在风口之下,要不断探索便利店的服务新模式,经营内容趋向简约化、快餐化,服务内容增加更多的便民增值服务以及金融类服务;在服务方式上借助互联网理念,试水电商,让消费者从顾客逐步成为粉丝,进行社群运营。曾采取快速吞并扩张模式的天福目前采取“混搭”的方式开展差异化竞争,推出“便利店+水果+散装食品”的新模式,并计划年内在广东省开出这样形式的店铺约50家。

 

“本土便利店还处在一个摸索的过程,选择板块去做主题型、专业化的发展是趋势,考虑不同品类的搭配,一方面可以丰富品类,另一方面有助于进行产品筛选,在合理的范围内值得尝试。但不要偏离‘小而美’,向‘大而全’竞争,导致变成杂货铺。”黄文杰指出,由于中心城区房地产市场趋向饱和,便利店的可供选址已经极其少,伴随着城市化进程加快,返乡创业的青年增多,二三线城市提升生活品质的需求增加,为便利店进入提供了土壤,渠道下沉是必然趋势,为相对弱势的本土便利店提供了抢先布局的新机会。

 

业内人士认为,从国外的发展经验和目前的现状来看,便利店作为触及用户零售终端,未来将迎来更大的发展。以7-11为代表的国外先进模式,和国内互联网化浪潮等本土消费习惯相结合,或将成为便利店未来的发展趋势。但由于政策准入、投建周期等多方面因素的影响,注定这将是一个比较长期的过程。在此之前,国内便利店则将进入多种模式共存的时代,在不断摸索中成长。

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